Les performances de HTML5 sur Flash sur un Mac sont beaucoup plus élevées et en plus de cela, il consomme moins de batterie dans les ordinateurs portables, il est donc fortement recommandé de l'utiliser dans certains de ces cas.
L'astuce consiste à activer le menu Développement dans les options pour activer l'agent utilisateur iPad, quelque chose qui fera de HTML5 notre option par défaut sur pratiquement tous les sites Web qui le prennent en charge.
Quoi qu'il en soit, ce n'est pas une solution parfaite car il y a deux problèmes: le premier est que si le site est optimisé pour l'iPad, on peut le voir un peu étrange, et le second est que l'option ne l'enregistre que pendant la session en cours.
Source | TUAW