Poucas pessoas conhecerão Guido van Rossum. Mas se eu te disser que graças a ele a computação está do jeito que está agora, pode te surpreender, mas é assim. Ele é o criador da linguagem de programação Python. Uma linguagem universal e conservadora, pois as evoluções ao longo da história foram poucas e sempre se caracterizaram por serem compatíveis com as versões antigas. É por isso que talvez a Apple já tenha decidido que é hora de eliminar essa parte em seus pedidos e, portanto, não incluído no macOS 12.3 Beta
A Apple não enviará mais o Python 2.7 com o macOS 12.3. Com base nas notas de versão do desenvolvedor para a próxima atualização de software. Este é um tema recorrente para aqueles que são usuários desta linguagem de programação. O Python 2 não tem suporte desde 1º de janeiro de 2020 e não recebe mais correções de bugs, patches de segurança ou outras alterações. Então é algo que estava previsto, mas já se tornou oficial. Isso não faz doer menos, só para constar.
A Apple diz que os desenvolvedores devem use uma linguagem de programação alternativa, como o Python 3. Agora, vale a pena notar que o Python 3 também não vem pré-instalado no macOS. Os desenvolvedores podem executar o stub /usr/bin/python3 via Terminal. No entanto, os usuários são obrigados a instalar as ferramentas de desenvolvimento Xcode, que inclui a terceira versão da linguagem de programação aberta.
Essas ferramentas de desenvolvimento Xcode não vêm pré-instaladas no macOS. Pelo que será necessário instalá-los separadamente para poder trabalhar com eles e poder continuar usando o Python. Se você quiser conhecer um pouco mais sobre o Python e sua relação com o macOS e as alternativas existentes, vale a pena edê uma olhada nesta documentação.
o link correto https://developer.apple.com/documentation/macos-release-notes/macos-12_3-release-notes