E é claro que os termos estão sendo confundidos neste caso. Parece que ter o mesmo processador ou similar em dispositivos iOS e computadores Mac com macOS, leva à confusão ao falar sobre compatibilidade de aplicativos em ambos os sistemas operacionais.
Por enquanto, os aplicativos que estão rodando no macOS agora com processadores Intel continuarão sendo compatíveis, mais cedo ou mais tarde acabarão possibilitando o funcionamento nesses novos Macs. Na verdade, já temos muitos desses aplicativos, confirmando sua compatibilidade com macOS Big Sur e processadores ARM em Macs. Mas isso não significa que todos os aplicativos poderão ser usados em Macs e por exemplo Google, com YouTube, Google Drive, Gmail, etc. eles não terão um aplicativo no macOS, mas eles não têm agora.
O que a Apple confirma com a Apple Silicon é que os aplicativos nativamente não vão mudar pelo menos no momento. Os aplicativos usados no iPhone ou no iPad não serão compatíveis neste momento, embora seja verdade que eles podem torná-los compatíveis no futuro. Isso parece improvável agora, mas também não é um problema, pois nunca foi antes e não haveria razão para fazer isso agora.
Netflix ou HBO por exemplo já anunciaram que terão seu aplicativo para Apple Silicon e muitos outros aplicativos que chegarão, mas isso não significa que o resto será compatível. Além disso, a Apple irá adicioná-lo aos próprios aplicativos, como fazia com o Apple Watch há algum tempo, Eles usarão a app store para avisar que os aplicativos não são compatíveis com o macOS.
Parece que a confusão é servida hoje em dia antes da chegada da Apple Silicon e por isso é importante saber diferenciar estes tipos de aplicações que eles não são agora e possivelmente não quando a Apple Silicon vai lançar. Facebook ou Google não terão seus aplicativos no Mac como eles já confirmaram, mas isso pode mudar no futuro, se quiserem.