Imagino que a grande maioria das pessoas que têm o Lion tenham um Magic Mouse ou um Mighty Mouse, mas se for o caso de usar um mouse tradicional, você terá logicamente percebido que a rolagem horizontal não pode ser feita naturalmente.
O truque para obtê-lo é muito simples: Você só precisa pressionar a tecla Shift antes de rolar, e então o movimento se torna horizontal em vez de vertical.
Pode ser muito útil para aqueles que têm um mouse para toda a vida, então espero que você aproveite.
Fonte | OSXDaily