A única maneira realmente eficaz de emagrecer um sistema Operacional é remover funcionalidades que não são muito populares, mas com isso você corre o risco de poder remover algumas que realmente interessam a mais de um usuário, sendo este o caso do servidor web que tinha Lion integrado.
O servidor web padrão do Mac OS X não era grande coisa considerando que existem alternativas melhores e gratuitas como o MAMP, mas para quem estava procurando por algo simples era perfeito, e por isso vamos ver como pode ser recuperado para Leão da Montanha.
Graças a um painel de preferências criado por Tyler Hall, você pode ter de volta a opção de gerenciar o servidor da web localmente, e embora no meu caso eu tenha o MAMP -na captura você vê-, não é necessário tê-lo para que o Apache funcione perfeitamente.
Baixar | Painel de preferências de compartilhamento na web
Fonte | OSXHints
Dizer que o servidor padrão do Mac OS X foi removido e que "não era grande coisa" quando comparado ao MAMP é simplesmente não saber do que você está falando. MAMP nada mais é do que um pacote do mesmo servidor Apache junto com o servidor MySQL e PHP; Qualquer desenvolvedor com um mínimo de conhecimento poderá configurar o Apache "nativo" para Mac OS X 10.8, -que ainda está presente-, junto com o interpretador de PHP (que também incorpora Mac OS X), bem como baixar e instalar o serviço de banco de dados MySQL (incluindo PHPMyAdmin ou qualquer um dos diferentes clientes que existem para gerenciar / administrar o MySQL) sem usar MAMP.
Ter perdido a capacidade de gerenciar a inicialização do Apache a partir do painel de controle não é um drama, dadas as suas opções reduzidas uma vez que servia apenas para habilitar ou desabilitar o serviço e a pasta de usuário que o Apache acessa, tudo isso pode ser configurado nos arquivos apropriados. Para fazer tudo isso através de um instalador e clicando em "Avançar" já existe o Windows.