Это проблема, которая, я надеюсь, будет решена в финальной версии Snow Leopard., потому что в противном случае по этому поводу будет много споров.
Пользователи, которым я нравлюсь, имеют Mac с EFI64 и система, которая полностью способна работать в 64-битном режиме, мы не заслуживаем того, чтобы нажимать 6-4 каждый раз при включении Mac, чтобы он перешел на 64-битную версию, что сегодня, если у вас нет Xserve, вы имеете дело с бета-версиями Snow Leopard.
Думаю, люди из Купертино это исправят...но так как они этого не делают, будьте осторожны с сообществом блока, чтобы не было восстания!
В этой статье Applesfera говорится, как активировать 64 бита по умолчанию.
http://www.applesfera.com/curiosidades/activa-el-modo-64bits-en-snow-leopard