Na minha opinião, a grande vantagem do HTML5 no nível do usuário sobre o Flash é que o consumo da CPU é drasticamente reduzido, assim como a bateria - se você tiver um MacBook - e o computador não nos afogar assistindo alguns vídeos.
FlashToHTML5 é uma extensão do Safari que converte sempre que pode, nos apresentará um player HTML5 ao invés do correspondente em Flash, embora sempre dependa do YouTube ter a versão do vídeo disponível para HTML5, o que nem sempre acontece.
São 9 kilobytes desprezíveis que, honestamente, para mim são essenciais.
Link | Download